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Nutrizione Video

Colesterolemia e regolazione dell’equilibrio dei lipidi

I lipidi presenti nel sangue sono rappresentati dal colesterolo (che può trovarsi in forma libera o esterificata) e dai trigliceridi (fondamentale riserva energetica per il nostro organismo). I lipidi sono molecole idrofobiche (non si sciolgono in ambiente acquoso), quindi nel sangue si trovano legati alle proteine carrier, cioè trasportatrici, formando 4 diverse frazioni di lipoproteine …