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Nutrizione

Superare l’inverno senza influenza e senza farmaci

Con l’arrivo del freddo è necessario curare di più la nostra alimentazione, consumando pochissimi zuccheri, quindi dolci e frutta (anche disidratata). Non occorre affatto vaccinarsi contro l’influenza o assumere integratori o antibiotici, che incrementano il fenomeno della resistenza agli antibiotici e annientano il microbioma intestinale.  Può essere opportuno ridurre il consumo di frutta e aumentare, …

Pani, di Roberto Andreoli. Tempere su cartone telato 40x60
Nutrizione

La cucina dei cuochi obesi

Sembra che un italiano su cinque sogni il cibo: il problema è più frequente nelle donne (sono il 62%), tra i giovani (il 65%) e per chi abita nel Sud Italia. Lo scriveva La Repubblica un anno fa, ma ve lo potevo dire anche io. Infatti, gli uomini non giovanissimi – e lo dico per esperienza e …