Perché tendiamo a infiammarci sempre negli stessi tessuti e organi e spesso nelle identiche modalità? Il nostro DNA non dimentica nulla: è la chiave della nascita della “memoria” infiammatoria delle cellule.
Analisi nutrizionale comparativa delle carni e dei pesci
Per offrire una panoramica più accurata sulle carni e sui pesci più consumati in area mediterranea, ecco una tabella basata su valori medi di macronutrienti, vitamine e minerali contenuti in 100g di parte edibile di taglio magro, a crudo.
Consulenza e creazione di menù per mense, bar, pasticcerie, gastronomie e locali di ristorazione
Il gusto incontra il benessere: rendi il tuo menù salutare e indimenticabile! Sei il titolare di un ristorante, una pasticceria o un’attività gastronomica? Hai una ludoteca che organizza feste per bambini e vuoi proporre qualcosa di diverso da pizzette, patatine e alimenti processati? Oggi i clienti non cercano solo “un pasto”, ma un’esperienza che rispetti …
Archivio di ricette
A questo link potrete scaricare delle ricette utili per il vostro archivio e la vostra dieta. Insalata russa valida per tutti i gruppi Pizza con le verdure primaverili Brodo di ossa per tutti i gruppi Baccalà all’insalata Baccalà mantecato Barrette per snack e colazioni per tutti i gruppi sanguigni Autunno nel bosco – ricetta per …
VISITE IN PRESENZA GIUGNO – LUGLIO 2026
PROSSIME DATE DISPONIBILI Queste sono le date per le prossime visite in presenza nel 2026. Roma – Ciampino: sabato, 13 giugno 2026 Torino : 14-15 luglio 2026 Milano : 16 – 17 luglio 2026 Pagina di prenotazione Grazie.
Alimentazione “etica” o propaganda
Mi sono interessata al mondo animale per una forma di terapia personale, oltre che per studio accademico e professionale. Sono stata zoologa, ancor prima di essere biologa, ancora prima di essere nutrizionista. Eppure non sono vegetariana, né vegana, perché non reputo questa visione della vita degna di uno studioso del mondo naturale. L’uomo non è …
Alimentazione e patologie autoimmuni
Ultimi studi riguardanti patologie autoimmuni e approccio nutrizionale: evidenze scientifiche
Gestione della dieta personale: macronutrienti, digestione, ritmi metabolici
Carboidrati, proteine, grassi… come gestire i macronutrienti in modo da agevolare la digestione e avere sufficiente energia per le attività quotidiane, in relazione al proprio peso e alla propria età? Un video introduttivo che potrà esservi di aiuto… Per visite e consulenze a distanza potete prenotarvi al 392 584 82 45 oppure alla mail cristinacoccia.nutrizionista@gmail.com …
Epigenetica e imprinting metabolico
L’epigenetica studia le modifiche chimiche e strutturali che avvengono nei geni e nell’organizzazione del DNA, influenzando l’espressione genica senza alterarne la sequenza. Queste modifiche possono essere ereditate dalle generazioni successive e rivestono un fondamentale ruolo nello sviluppo, nell’adattamento all’ambiente e nelle malattie. Le modifiche epigenetiche possono essere influenzate da fattori ambientali, tra cui l’esposizione a …
AFFRONTARE I TUMORI CON IL SUPPORTO DELLA TERAPIA NUTRIZIONALE
I casi di tumori in Italia sono in costante aumento: nel corso del 2022 si stima che vi sia stato un incremento dell’1,4% nella popolazione maschile e dello 0,7% per le donne. Il cancro è una patologia multifattoriale su base genetica, ma è un processo favorito da diversi fattori, quali stress ossidativo, radiazioni ionizzanti, molecole …